В Информагентстве по рыболовству предупредили о подорожании красной икры к Новому году

Фото: РИА Новости/Дмитрий Макеев

Это связано с низкими объёмами вылова лосося (втрое меньше, чем в 2023-м).

Таким прогнозом в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» поделился глава организации Александр Савельев. Он подчеркнул, что стоимость продукции уже никогда не опустится.

«В этом году не только плохой подход лососей, неудачный, низкий, но и выход икры в два раза ниже, чем это было обычно, скажем, в прошлом году. Если в прошлом году в среднем выходило 6,5% икры от массы рыбы, то в этом году — не больше 3,5%. Лососей добыли меньше почти в три раза, чем в прошлом году, и икры порядка четырёх тысяч тонн, притом, что в России в среднем за год съедают порядка 14–16 тысяч тонн. Икры практически нет. Естественно, она подорожает.

Она уже подорожала сказочно. Во Владивостоке цена красной икры доходит уже до 15 тысяч рублей, соответственно, в Москве к Новому году она, безусловно, прибавит, потому что, во-первых, мало. Во-вторых, надо добавить к этому всему и инфляционные процессы, и подорожавшую логистику, хранение, переработку, аренду и так далее. Подорожает точно. Вот эта взлетевшая цена уже не опустится никогда. Учёные прогнозируют в ближайшие пять лет такие же низкие подходы [лосося — прим. ГМ]. Они не совсем низкие, они такие, какие в среднем бывали последние 20 лет. Другое дело, что природа нас побаловала и в 2018 году, и в прошлом году сказочными урожаями лосося, но праздник не может продолжаться вечно».

Ранее рыбопромышленники отчитались о худшем с 2005 года вылове лосося. В 2024-м показатель составил 235,4 тысячи тонн.

Как говорится в материалах Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, низкие уловы совпали со скачком издержек лососёвых предприятий. Отмечается, что добытчики работают на кредитах, затраты на обслуживание банковских займов по сравнению с прошлым годом выросли более чем в два раза.