В России создали сахарозаменитель без углеводов

Клинические испытания сиропа длились восемь месяцев.

«Доказано, что сладкий белок безопасен: он не обладает токсическим или мутагенным действиями. Ожидается, что в конце года в России завершат процесс сертификации нового продукта», — рассказал РИА Новости один из акционеров компании-разработчика Ростислав Ковалевский.

По его словам, инновационный продукт может заинтересовать многих отечественных производителей. Ковалевский добавил, что сахарозаменитель сделан на основе белка, который нашли в редких видах африканских фруктов. Каких именно, не уточняется. Лучшие образцы показали, что сироп до десяти тысяч раз слаще, чем обычный сахар, один грамм такого белка заменяет 10 кг песка, подчеркнул Ковалевский.