Учёные обнаружили у сибирских лягушек способность производить спирт

Земноводные могут вырабатывать этанол в условиях сибирских морозов.

Исследование провели сотрудники Института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН вместе с коллегами из института биологических проблем Севера. Они изучили механизмы устойчивости остромордой лягушки и саламандры, которые могут переносить морозы до минус 16 и минус 55 соответственно.

Как пишет издание СО РАН «Наука в Сибири», в организме подопытных нашли этанол, который прежде в таком объёме у наземных позвоночных не вырабатывался. Оказалось, что амфибии к осени накапливают в печени гликоген, распадающийся зимой на глицерин и глюкозу.

Эти соединения до холодов обеспечивают клетки энергией, а затем выступают в качестве антифриза.