Ввоз в Россию чилийского лосося сократился в шесть раз

На рыбу этого происхождения приходилось 80% от общего потребления в стране.

Цены на атлантический лосось из Чили и с Фарерских островов выросли более чем в два раза: с 900-950 рублей за килограмм до двух тысяч на атлантическую сёмгу и с 550 рублей до 1 700 рублей — за форель.

В Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка рассказали, что потребность ретейлеров и рестораторов в России в этой рыбе составляет 120-130 тысяч тонн в год, из которых 100 тысяч тонн приходилось на импорт и небольшая доля — на мурманского лосося. Эксперты, опрошенные «Коммерсантом», считают, что внутреннее производство красной рыбы не сможет полностью покрыть потребность рынка, так как значительная часть вылова идёт на экспорт.

Общепит серьёзно сократил закупки лосося. Некоторые рестораны говорят о необходимости значительно поднимать цены на блюда с этой рыбой.